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1.
- 標題：
- 新竹縣新埔鎮旱坑社區
- 資料來源：
- 農村再生
- 發布日期：
- 2024-10-23
- 內容：
- 新竹縣新埔鎮旱坑社區位處新竹縣新埔鎮兩大片樟樹林中間，順著旱坑溪、百年炭窯走進旱坑社區，170年來，九降風吹向丘陵地面的柿子樹，客家居民發揮刻苦的硬頸精神，挖出兩口涼井，把惡劣環境轉化為金橙色果實的香甜味，全臺唯一柿餅加工園區座落於此。
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2.
- 標題：
- 臺中市豐原區公老坪社區
- 資料來源：
- 農村再生
- 發布日期：
- 2024-10-23
- 內容：
- 尤其，冬季柿紅的浪漫秘境，更帶出了驚艷的柿子產業。106年獲得聯合國里山倡議的精選案例，道出公老坪友善大地的永續精神。
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3.
- 標題：
- 新竹縣新埔鎮旱坑社區
- 資料來源：
- 農村再生
- 發布日期：
- 2024-10-23
- 內容：
- 他強調，希望能廣泛推動食農教育以及農業種植製造的文化傳承教育，並透過深入研究柿子的成分，開發更多元化的產品，同時結合柿染技術和柿餅DIY等活動。
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4.
- 資料來源：
- 農村再生
- 發布日期：
- 2024-10-23
- 內容：
- 更為居民與遊客開設500多堂環保柿染、紙糊花燈工藝、剪黏等文化工藝課程，還有柿子冰棒，以及柿子化妝水、保濕乳液、乾洗手等，立下國內柿餅產業的標竿。
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5.
- 資料來源：
- 農村再生
- 發布日期：
- 2024-10-23
- 內容：
- 加入農村再生計畫後，社區各農園依季節分別種植不同果樹並進行六級規劃，春天柑橘、夏天荔枝、秋天柿子可鮮食也能提供遊客參觀加工、製作果醋等遊程，以「化身食農教育場域」的方式，架起銜接生產端與消費端的橋梁，帶動產業升級，為社區帶來農產之外的經濟收入並解決農產過剩問題，