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  • 1.
    題:
    田媽媽阿嬤 徐莉華 以花香與春光佐茶
    資料來源:
    教育資源
    發布日期:
    2025-05-22
    容:
    招牌菜「香茅東坡肉」用荷葉包入西湖黑毛豬和自家種的香茅燉滷,平衡了東坡肉的濃膩口感;「客家醬鴨」用客家米醬醃漬鴨肉小火燉煮,鹹香開胃。
  • 2.
    題:
    山村手路菜:黃金小鎮休區+巧軒餐館
    資料來源:
    農村再生
    發布日期:
    2024-10-23
    容:
    以在來米粉、絞肉、香菇、客家香蔥製作「香煎芋糕」,蒸熟後切塊煎出金黃色澤,芋香濃郁、口感扎實綿密,曾獲田媽媽十大招牌菜
  • 3.
    題:
    鹽分地帶的珍饈:溪南休區+長盈海味屋
    資料來源:
    農村再生
    發布日期:
    2024-10-23
    容:
    招牌菜琳瑯滿目:選用刺多的魚背肉搭配豬絞肉混合灌製的「虱目魚香腸」、用魚背上方的部位小火慢煎焦脆香甜的「虱目魚菲力」、只加入青蔥清炒呈現鮮甜原味的「