山村手路菜：黃金小鎮休區＋巧軒餐館
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山村手路菜：黃金小鎮休區＋巧軒餐館
苗栗縣公館鄉全境丘陵起伏，境內有後龍溪及人工開鑿的穿龍圳，沖積出平坦肥沃的河谷平原，也帶來清澈的灌溉水源，造就農業的先天優勢，稻米、芥菜、紫蘇、大頭菜、芋頭、草莓等蓬勃生長，更是全臺唯一的紅棗觀光果園區。夏季時節，阿勃勒沿路盛開，串串金黃耀眼的花穗引人入勝，「黃金小鎮」之稱因此得來。
紅棗料理的鮮美感動
公館市街往南的台6省道西側的一處紅棗園，座落著巧軒餐館。店主徐治強、賴如玉夫妻返鄉加入田媽媽，在自家紅棗園內蓋起餐館，以在地生產的紅棗、芋頭研發入菜，烹調出美味的特色料理與傳統客家美食。兩人笑說：「剛開始所有人都在質疑，在這麼偏僻的地方開餐廳，要賣給誰吃？」
徐治強力排眾議，埋頭研發料理。以在來米粉、絞肉、香菇、客家香蔥製作「香煎芋糕」，蒸熟後切塊煎出金黃色澤，芋香濃郁、口感扎實綿密，曾獲田媽媽十大招牌菜。自家果園生產的鮮果用來製作季節限定的和風沙拉，紅棗乾的運用更多元，全年都可變化出各種料理，獨創的紅棗炒飯就是一例。去籽的紅棗加入切成末的洋蔥、火腿、紅蘿蔔，鹹鹹甜甜的滋味，連不愛紅蘿蔔的孩子也喜歡。以蒸餾的紅棗酒取代高粱酒，精選調配肉質比例製作的紅棗香腸，不僅是熱門桌菜，也成為搶手的外帶伴手禮與郵購商品。
夏末秋初結果期間，是休區一年一度的紅棗觀光季，可以採果、騎鐵馬、享受紅棗養生大餐，冬季則換草莓園登場，有吃有玩，一日之旅，豐富有餘。
