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1.
- 標題：
- 新竹縣新埔鎮旱坑社區(銀牌)
- 資料來源：
- 農村再生
- 發布日期：
- 2025-01-10
- 內容：
- 旱坑社區屬丘陵地形，氣候乾燥少雨、溼度低，適合曬柿，加上新竹九降風的天時地利，造就得天獨厚的柿餅產業，柿餅製作與加工已延續百年，全臺九成的柿餅產量集中於此，每年9月到12月，逢柿餅的盛產期，遊客絡繹不絕。近年社區透過居民間的合作，共同推動地方農產和客家文化，社區傳統的柿餅產業，結合食農教育和微旅行，成績斐然，提昇年輕人返鄉意願，青年回留成效顯著。
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2.
- 資料來源：
- 農村再生
- 發布日期：
- 2024-10-23
- 內容：
- 生活、生態「三生」面向，社區在民國103年通過農村再生計畫，在產業面，致力推動柿餅產業六級化，構築從種植、加工到販售的一條龍生產鏈，更為居民與遊客開設500多堂環保柿染、紙糊花燈工藝、剪黏等文化工藝課程，還有柿子冰棒，以及柿子化妝水、保濕乳液、乾洗手等，立下國內柿餅產業的標竿。