夏季吃苦解熱暑，嘉義遠東百貨快閃苦瓜食農教育體驗 - 農業部農村發展及水土保持署全球資訊網

夏日總是沒胃口嗎？農業部農村發展及水土保持署南投分署攜手嘉義縣文化觀光局，與嘉義縣宏展苦瓜農場及遠東百貨合作，於今(21)日上午11時假嘉義遠東百貨𝟭𝗙陽光廣場辦理「清涼一夏 夏至好禮市集」，現場除了進行白玉泡菜新品發表會、苦瓜食農教育DIY，米其林拌麵免費品嚐，還有各式適合夏日的清爽農產伴手禮，清爽白玉冰棒、火龍果剉冰、冰鎮滷味、熱門永芳鳥仔餅、江山米等等，豐富商品送禮、自用都合適，吸引了大批民眾採購，共同感受這場豐富的夏日盛會！
　　

農村淨零推永續，從「食」支持在地
　　

農業部農村發展及水土保持署南投分署表示，為配合農業部2040淨零排放目標，農村水保署將以「減量」、「增匯」、「循環」及「綠趨勢」四大策略持續推動農村產業發展。作為結合農業與旅遊的創新模式，透過食農教育導入，讓更多人了解農業生產與環境永續的連結，支持國產農產品、促進在地經濟及農業發展，也為企業實踐ESG提供行動方案。期望邀請更多民眾走入農村、品味土地，用行動守護台灣的永續未來。
　　

淘汰苦瓜大翻身，永續農業創造更多價值
　　

宏展農場主人温偉毅表示，布袋是全台灣苦瓜的五大產區之一，但苦瓜採收後只有七天的產品生命，如何延長產品生命是解決農民供需的問題最大的目標，今年在農村水保署南投分署的輔導下，將淘汰的苦瓜格外品加工開發成白玉泡菜，透過加工將苦瓜產品生命延續為一年，並結合多元通路上架推廣，不僅創造全新商品價值，也預計每年可減少超過500公斤苦瓜浪費，實現真正的農業循環與資源永續。
　　

嘉義濱海食農樂悠遊 一日小旅行這樣玩
　　

宏展農場位於嘉義縣布袋鎮，堅持產銷履歷友善土地的栽種方式，培育出史上第一個帶有甜度的苦瓜，取名為「布苦苦瓜」，同時推動食農教育，結合農業教育、苦瓜文化、親子互動與美食品嚐，讓參與者能夠親深入了解苦瓜從田間到餐桌的過程。推薦遊客可以先到來宏展農場體驗趣味苦瓜DIY手作與苦瓜產地餐桌，再至布袋好美船屋或東石五十分工作室體來場食魚教育，再到東石觀光商圈大啖海鮮、賞夕陽！從農村出發，感受嘉義濱海不一樣的旅遊樂趣，更多詳情請上「農村小童」粉絲專頁查詢。

圖一 「清涼一夏 夏至好禮市集」為民眾帶來自嘉義農村適合夏日的好農產

圖二 苦瓜食農教育，讓民眾親手製作苦瓜泡菜，認識苦瓜的營養與料理方法。

圖三 淘汰苦瓜大翻身，布苦苦瓜泡菜及禮盒新品發表。

圖四 市集現場邀請了10家嘉義縣特色伴手禮農產業者，大受民眾歡迎。