茶山青草藥：中山休區＋一佳村養生餐廳
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茶山青草藥：中山休區＋一佳村養生餐廳
中山休閒農業區成立於2001年，是宜蘭縣休閒農業發展最早、最快的地方，也是全臺第一個休閒農業示範園區。範圍以冬山河發源地的新、舊竂溪為主軸，三面環山，出口處面向海洋，於茶山上遠眺，山林、河床、丘陵、平原一覽無遺，以種植茶樹及果樹為主，主要生產茶葉、柑橘和文旦柚，總面積達806公頃，是宜蘭所有休閒農業區中面積最大的。
青草保健料理 天然食材養元氣
位於冬山河源頭的一佳村養生餐廳，山林環抱、綠意盎然，水質好、生態豐富，田媽媽沈淑惠與藍基萬夫婦在這裡種了面積約一甲的山油麻、赤道櫻草、落葵等有機藥用植物與當季蔬菜，再運用這些自種青草藥入菜，以美味健康的養生料理聞名。
招牌料理充滿自種自栽的樸實特色：「五色酒釀湯圓」分別使用茯苓的白湯圓、杜仲的黑湯圓、火龍果或紅麴的紅湯圓、山黃梔的黃湯圓、川七的綠湯圓，加入酒釀與枸杞，風味濃郁；「五行生菜」清鮮翠綠、口感爽脆，擺盤超繽紛。
「青草茶樹薯排骨湯」使用5種青草燉煮，夏天才有的山油麻地瓜湯清爽飽足。自製的醃製品則是極佳伴手禮：鳳梨豆腐乳、越瓜仔脯、百香木瓜、糖醋良京。其中鳳梨豆腐乳的製作特別講究節氣，一定要在農曆7月前完成，否則容易腐壞，這可是店家製作特有的撇步和講究。隨餐附送的青草茶，含5種青草，可買茶包回家泡茶或燉排骨湯。吃完走走步道、逛逛茶園，享受茶香與清風，別有一種食於山野的舒心自在。