米香入魂：親水休區＋米國學校餐廳
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米香入魂：親水休區＋米國學校餐廳
關山休閒農業區以關山親水公園為起點，被全長12公里的環鎮自行車道包圍著，就像是一個以關山鎮為中心點的大型甜甜圈，動植物生態豐富，空氣清新、視野遼闊，登上車道最高處俯瞰，小鎮風光一覽無遺。
臺灣主食以米為宗，早年很多人「不吃飯就像沒吃飽」，非米不愛，然而隨著飲食西化， 2021年每人每年食米量已下滑到43公斤，創史上新低。關山鎮農會認為：「要吸引民眾多吃一口飯，不如先讓大家了解臺灣米。」
有一種飲食態度叫做「支持在地」
田媽媽米國學校便在這樣的理念下成立。農會將閒置的舊殼倉變成體驗教室，利用原有的碾米設備改良並設計出一套體驗教學課程，可以看米、玩米、製米、吃米，體驗稻穗從稻穀、粗糠、糙米、屑米、胚芽米、米糠、粗碎粒、細碎粒、雜色米到良質米的一生有多精彩。米國學校人稱「校長」的彭衍芳說：「看到米蟲不要怕，因為它正在用它的一條命告訴你：這包米很安全。」
田媽媽餐廳每天只供應午餐，單一菜色就是大碗公飯。主菜可能是爌肉、排骨或滷雞腿，米飯一定使用關山米，使用的蔬菜是在地栽種的當令時蔬，如龍鬚菜、番茄、南瓜……當天有什麼煮什麼。這碗飯，蘊含的不只是關山的風土人情、農夫戮力育成的心血，更有著對人、對土地無盡的感謝心意。
很多人質疑：賣大碗公飯，有營利空間嗎？「這不重要。」彭衍芳說：「田媽媽是吸引消費者認識、喜愛臺灣農產品的一個機會，我們希望提供好的體驗，讓消費者願意在更多時候使用在地農產品，這樣台灣農業就更有機會！」
