茶山上的閃耀紅寶石 嘉義阿里山｜卓武山咖啡農場
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茶山上的閃耀紅寶石
嘉義阿里山｜卓武山咖啡農場
位於海拔1,200公尺的茶山部落，採特殊的「野溪水洗法」，將完成發酵的生豆以攝氏10度下的流水沖洗到光滑潔淨，造就出韻味甘甜的獨特風味。為確保品質，堅持從農場管理、採豆、篩選、炒豆事必躬親。2021年臺灣咖啡史上首屆PCA生豆競標會中，卓武山咖啡農場日曬藝伎咖啡豆杯測風味帶著茉莉花、橙花、水蜜桃及白葡萄香氣，征服眾多國際咖啡評審的味蕾，創下89.77高分，隨後以每磅500.5美金標出，打破ACE（卓越盃咖啡聯盟，Alliance for Coffee Excellence）成立20年來舉辦的數百場競賽以及競標的最高紀錄，震驚世界精品咖啡業界。