臺中霧峰｜六股社區
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臺中霧峰｜六股社區
豐收幸福釀酒香
臺中霧峰近年積極推動農產業轉型升級
其中又以友善耕作的香米及精心釀造的清酒最富代表性
農會酒莊及民生故事館經過改造，更添服務機能
創造兼具文化導覽、生態旅遊與食農教育的豐富體驗
巴士悠慢行駛於內山公路，跨越烏溪水系的草湖溪，進入臺中最南端的霧峰。愈往南走，蒼綠色的綿延山脈便捱得愈近，一畦畦黃綠色稻田快速變換，從灰白色的房舍間透出溫暖的大地色彩。
水源豐沛的霧峰是臺中重要的農業生產區，更是出產優質台農71號稻米的「香米故鄉」。自2014年起，霧峰區農會便積極輔導產銷班班員，試辦「友善耕作稻米專區」，以完全不使用化肥、農藥及除草劑為原則，推動友善種植及管理。
過程中社區也與農村水保署及屏東科技大學共同合作，於稻田豎立高6公尺的猛禽棲架，運用生物防治方法，控制危害田間的鼠類，最後成功吸引黑翅鳶停駐覓食、落腳生根。時至今日，霧峰地區的友善稻田耕作面積已擴大20倍之多。守護稻田與農民的黑翅鳶，也成為當地火紅的品牌代言「鳥」，是友善耕作、安全安心的最佳保證。
農會酒莊 釀造幸福回憶
想要深入了解霧峰稻米產業的轉型歷程，不妨前往臺3 線上的「霧峰農會酒莊」一探究竟。由山腳巷公車站下車，迎面吹拂來的微風，夾帶著溫熱的甘甜米香與淡淡芋香，這是香米經高溫蒸煮所散發的醉人氣息，也是清酒釀造前製麴的最重要準備。
霧峰農會酒莊由早年的萬豐舊穀倉活化而成，傳承日本杜氏「心魂傾注」造酒精神，保價收購友善田區生產的香米，釀造出初霧、荔戀等多支特色清酒。透過初霧學堂、香米米藏、清酒酒藏及阿罩霧柑仔店等空間，旅人可進階認識製作流程及口感特色，同時也販售有黑翅鳶米、小農蔬果等在地農特產品。
機能豐富的農會酒莊，現已成為旅人到訪霧峰不容錯過的景點之一。因應假日絡繹的人流車潮，酒莊建築也經農村再生協助，將既有封閉的廣場整理為寬敞舒適的開放式休憩空間。
改造後的廣場入口敞開、視野開闊，清楚劃分出車停與人行兩大動線。紅澄澄的燈籠高掛在塑木材質的雨遮廊架上，和諧融入酒莊醇厚的色系風格；前方綠草如茵的景觀花臺則結合背靠座椅，提供歇腳小憩的分享空間；友善稻田的生態故事，也化作老鼠斟酒、黑翅鳶棲架等各項雕塑，為農會酒莊更添生動趣味。
民生故事館 重拾生活記憶
踩踏著小碎石，穿越種植香草、蔬果與荔枝樹的綠色廊道，步行不到百步距離，即可抵達位於酒莊北側的霧峰民生故事館。
這棟兩層樓高、灰白色調的典雅洋房，過去為當地仕紳林鵬飛先生開設的民生診所，後來農會購買後，投入心力重新修復，搖身一變成為文青風滿滿的民生故事館。除了保留既有建築格局，展覽區更記錄阿飛仙的行醫故事、日治時期的醫療史與黑翅鳶米的前世今生，詳細呈現人與土地互動的耕耘足跡。
坐在民生診所昔日的診間－今日故事館中的黑翅鳶麵食館，一方小空間裡，歡暢的談笑聲此起彼落，木質餐桌擺滿精緻的碗盤食器，承裝著以友善或有機農法栽種、精心料理的各項蔬食料理。米香、酒香、菜餚香隨風散逸，敘說霧峰產業故事與天茶地酒的傳奇。
