臺東縣關山鎮崁頂社區
- 更新日期：
- 瀏覽人次：87
臺東縣關山鎮崁頂社區
彭衍芳
農村領航獎-產業鏈結
身為米國學校校長，彭衍芳以在地農業資源結合休閒觀光，帶動社區就業機會。由於崁頂社區屬於封閉型社區，正適合發展以綠色環保為訴求之部落社區旅遊，結合傳統原住民文化及工藝，當地農產品，發展以綠色環保為訴求之低碳部落旅遊，開發出大米小米打獵去活動。不僅為社區創造更多農業休閒體驗，也帶動社區就業機會，增加青年返鄉或留鄉意願。
彭衍芳認為，食農教育應該是一個全面的體驗，不僅僅是從產地到餐桌，而更應該是從泥巴到嘴巴的過程。因此，他們帶遊客去農田，讓他們親自看到農產品是如何生長的，而不僅僅是提供理論知識。他們強調根據季節種植，並鼓勵遊客親自參與食物的製作，這不需要太複雜的廚藝技能，但能讓人體驗到親手製作食物的樂趣和滿足感。