以愛之名 嘉義中埔｜一品咖啡莊園
- 更新日期：
- 瀏覽人次：2716
以愛之名
嘉義中埔｜一品咖啡莊園
位於海拔1,100公尺凍子頂山，堅持「在欉紅」，只採摘全熟漿果，先以山泉水浮選，進行低溫厭氧48小時發酵，以高棚架或機器乾燥，咖啡風味順口、豐富、醇厚，層次分明。主理人林姿儀說：「因為媽媽喜歡喝咖啡，於是爸爸就學種咖啡樹，種著種著就種出心得來了。」以愛為出發點，她和妹妹林智慧也跟著學做一杯「有愛的咖啡」。「房子其實是爸媽年輕時蓋的，原本很少利用，我們加強梁木結構，上護木漆、粉光漆，重新鋪上地板，讓整個空間整個明亮通暢起來。莊園旁有一片靜謐優美的雜木林，可以一邊喝咖啡一邊森林散步，運氣好的話還有機會遇見藍腹鷴呢！咖啡館內燈光流洩，宛如溫暖驛站，在這裡浴著山風喝咖啡，滋味特別迷人有致。